牛腰的做法竅門關于牛腰的做法及竅門_生活知道

1、主料：牛腰子一個，洋蔥半個，尖椒兩個，蔥姜少許，油少許，老抽少許，鹽少許，香菜。
2、牛腰子把中間的肥油和里面連帶的東西都摳出來，切片！在切好的牛腰片里撒少許鹽和水用手反復搓，在用清水偷襲，直到水澄清為止！涼水下鍋抄一下，撈出淋干水分。

3、青椒胡蘿卜切片，圓蔥切片，香菜少許，切段！
4、準備蔥和姜。
5、起鍋燒油，放入姜片和蔥花，爆香。
6、放入牛腰子。
7、放入配菜，翻炒均勻依次倒入老抽鹽，翻炒幾下后放些雞粉提鮮。
【牛腰的做法竅門關于牛腰的做法及竅門】8、大火勾芡出鍋即可。