1、用料：
茯苓50g、扁豆50g、蜜棗1個、果皮2瓣、葛根200g、蠔豉50g、瘦肉150g、牛尾魚380g 。
2、做法：
（1）扁豆買回來在鍋里煸炒至表皮黃褐色，這樣耐放、不易長蟲 。
（2）葛根去皮、切小塊 。蠔豉買回來全部泡發好，再在油鍋里翻炒過，晾涼放冰箱冷凍保存，煲湯時直接贏放入 ， 這樣煲湯更香 。
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（3）瘦肉焯水后切片 。
（4）牛尾魚洗凈瀝干水分 。
（5）除了魚外，所有材料放入鍋里，加入1.5升水，明火煮沸 。此時把蘇泊爾電燉鍋煲湯模式預熱 。
（6）先加入兩勺步驟5煲沸的水 。
（7）然后再把湯料和水倒入，蓋蓋，按下快速沸騰鍵，十分鐘后自動熄滅 。
（8）把牛尾魚在油鍋里兩面煎至金黃色 。
（9）放入湯鍋里 。
（10）煲1.5小時就可以了，喝時適當加點鹽 。
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