怎么做咸鯧魚咸鯧魚的做法_生活知道

1、原材料：腌的咸鯧魚（或者是新鮮的小鯧魚均可）、面粉、雞蛋。
2、如果是腌的咸鯧魚，洗干凈后，放到干凈的水中先浸泡3個小時，（防止炸出的鯧魚味道太咸）【怎么做咸鯧魚咸鯧魚的做法】

3、鯧魚洗干凈后瀝干水分，打入盆中一個雞蛋，伴入若干面粉，攪拌均勻，使面糊能充分的粘裹在鯧魚身上。（如果是新鮮的鯧魚，還要加鹽腌制一會再裹面炸。）
4、起油鍋，油熱至6成時下鍋炸魚。
5、炸至金黃色時反面再炸，兩面都炸至金黃色時即可撈出。