怎么做鹵肉啊怎么制作出來的好吃_生活知道

【怎么做鹵肉啊怎么制作出來的好吃】1、800克帶皮豬肉洗凈切成兩至三大塊，豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水。
2、鹵料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克，焯過水的豬肉撈出控干水份。

3、放入所有調(diào)料，再加入大約200克熱水，置火上，中火燒沸后，改微火燜1個小時左右。
4、中間咱勤快點，給它翻個面，大約1個小時左右，鹵肉軟爛，中火把湯汁收一收，盡量把湯汁收濃裹在鹵肉上即可。