面煎茄子的做法面煎茄子好吃的做法_生活知道

1、茄子，面粉，水，雞蛋，蒜，醬油，香油各少許。
2、做法將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻。茄子洗凈去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。【面煎茄子的做法面煎茄子好吃的做法】

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻倒上即可。