1、材料：豆角200克，香菇4個 ， 麻醬、精鹽、白糖、香鈾各適量，味精少許 。
2、將香菇用溫水發好 ， 洗凈后切成細絲 ， 放沸水中燙熟撈出，瀝水待用 。
3、擇去豆角的蒂和頂尖 ， 洗凈，放沸水中燙熟（燙時不加鍋蓋），撈出，放涼水漂涼，撈出瀝水，斜切成細絲，放盤中，撒上精鹽拌勻Q
4、麻醬加少許涼開水慢慢調勻，加人白糖、味精 ， 調勻后倒人豆角盤內 。
【扁豆角怎么炒才好吃 豆角怎么炒才好吃】5、將香菇絲放人豆角盤內，淋上香油 ， 拌勻即可 。
1、材料：豆角200克，香菇4個 ， 麻醬、精鹽、白糖、香鈾各適量，味精少許 。
2、將香菇用溫水發好 ， 洗凈后切成細絲 ， 放沸水中燙熟撈出，瀝水待用 。
3、擇去豆角的蒂和頂尖 ， 洗凈，放沸水中燙熟（燙時不加鍋蓋），撈出，放涼水漂涼，撈出瀝水，斜切成細絲，放盤中，撒上精鹽拌勻Q
4、麻醬加少許涼開水慢慢調勻，加人白糖、味精 ， 調勻后倒人豆角盤內 。
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