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香酥油餅的做法和配方 香酥油餅的做法

生活知道

香酥油餅的做法和配方 香酥油餅的做法

1、主料：面粉適量、雞蛋1個 。
2、輔料：鹽少量、酵母粉適量 。
3、面粉里打入1個雞蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺鹽 ， 再用溫水沖開，再將沖開的酵母加入面中，和成團 。

4、面團醒發45分鐘 。
【香酥油餅的做法和配方 香酥油餅的做法】5、將面團分別揉成小團 。
6、搟成圓的薄一點的餅，中間掏個小洞 。
7、油鍋內倒入稍大量的油熱開后下入搟好的餅，大火煎炸 。
8、大火炸至面發泡后，迅速換另一面繼續煎炸，待這一面也發泡后，再轉成中火 。
9、轉成中火后，來回的進行翻炸，直至炸成金黃色即可出鍋 。

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