過橋米線中的米線怎么做_美食

1、準備好桶、盆，石碾子、粉碎機，壓面機。
2、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據(jù)自己要的量來。
3、把浸泡過的大米撈出，控干水分。
4、把控干水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有，用粉碎機，或者其他道具把大米打成粉狀即可。
5、把水和米面按比例和好，具體加多少水根據(jù)米面的量來定，不能太軟。
6、把和好的用壓面機壓成米線，這個就需要專業(yè)的工具了。壓出來的米線根據(jù)機器的不同有粗，有細。根據(jù)自己的需求來做。
【過橋米線中的米線怎么做】7、把壓出來的米線曬干即可。
8、在食用之前，需要先要用水泡開。