1、準備材料：農家雞半只；山藥一根；干木耳一小把；蔥姜；料酒；鹽；枸杞適量 。
【山藥炒木耳 山藥木耳雞湯】2、將雞洗凈，剁成小塊 。
3、干木耳用溫水泡發洗凈 。
4、蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結 。
5、切好的雞塊放入砂鍋中，加入足量冷水 ， 燒開燉10分鐘左右 。
6、撇去浮沫 。
7、放入姜片蔥結 。
8、加入一湯匙料酒 ， 煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約1個小時左右 。
9、山藥去皮切成滾刀塊，
10、將木耳和山藥加入鍋中，繼續加蓋燉20—30分鐘 。
11、開蓋加鹽調味，加入少量的枸杞點綴即可 。
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