1、紫薯可以用來做酸奶紫薯泥、牛奶紫薯泥、香蕉紫薯卷等等，下面教大家做紫薯餅 。
2、制作方法：（1）首先我們先把紫薯給洗干凈，然后去皮之后可以把紫薯切成片，然后放在蒸鍋上蒸熟，等紫薯蒸熟之后 ， 把紫薯取出放在碗內，然后用勺子把紫薯壓成紫薯泥 。把紫薯壓成紫薯泥之后，我們取適量的純牛奶加入到紫薯中 ， 然后充分的攪拌均勻之后備用 。
（2）然后再準備一些面粉 ， 把面粉先用篩子過篩，這樣可以使面粉更加的細膩，然后在面粉中打入兩個雞蛋之后再加入適量的食用鹽和白糖，然后攪拌均勻之后，再加入適量的牛奶，攪拌均勻，做成面糊 。
【紫薯可以用來做什么點心 紫薯可以用來做什么點心好吃】（3）注意面糊不要做得太稀了 ， 但是也不能做得太稠了，用筷子提起能夠不間斷的留下就可以了 。然后準備一個平底鍋放在火上加熱，之后我鍋中倒入適量的面煳 ， 然后均勻的攤開等成型之后，就可以翻面了，等兩面都烙至金黃 ， 然后就可以出鍋了，之后我們將攪拌好的紫薯泥均勻的鋪在蛋餅上，然后把蛋餅卷成卷 ， 之后再切成大小均勻的塊兒，就可以吃了 。
