豬爪清燉怎么做豬爪清燉的做法_生活知道

1、豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水。
【豬爪清燉怎么做豬爪清燉的做法】2、冷水下鍋，水燒開后豬腳變色略煮，撈起熱水清洗干凈，瀝干水分，放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生姜片，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火燉一小時左右。

3、燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味，胡蘿卜去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵
4、胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿卜軟爛即成。關火前加入香蔥碎。