喜歡吃麻辣燙，麻辣燙關鍵就看底湯了 ， 怎么做麻辣燙底湯呢？
大蔥兩棵，郫縣豆瓣醬 ， 超市買的火鍋底料 。蔥切四五厘米的長段，蒜從中間切一刀就可以啦
起油鍋，加入100毫升的食用油 ， 油溫五層熱的時候把花椒放進去 ， 喜歡麻的可以多放
油溫八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬，一只手拿起鍋蓋 ， 用鍋蓋稍微擋一下前面，豆瓣醬倒入油鍋，會濺起一些油的
翻炒一分鐘 ， 加入火鍋底料繼續翻炒一分鐘，加鹽雞精適量，再加一小勺白糖，湯味道會更美的
加入調料之后，把蔥蒜倒入鍋里，翻炒 ， 這個時候要不停的翻炒 ， 防止糊鍋 。要用炒菜鏟推一下鍋底，不要讓放入的醬粘在鍋底上，小火翻炒兩分鐘
【麻辣燙底湯怎么做 麻辣燙底湯怎么做?】加入兩千毫升的水，大火煮沸，轉小火煮三分鐘 ， 這樣蔥蒜的味道就會慢慢煮出來，做出來的麻辣燙才會更好吃，麻辣燙的底湯做好啦
