1、準備材料：腐竹300克、豬肉200克、粉絲200克，蔥、蒜、料酒、生抽、鹽適量 。
2、粉絲提前一會泡軟備用
3、五花肉肥肉切小塊，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、蔥切末備用 。
4、起鍋燒熱，放入肥肉小火炸出油 ， 肥肉炸出油至油渣狀態(tài)，從中放入蒜、蔥末爆香，然后倒入瘦肉炒至變色 。
5、倒入腐竹段翻炒一會，倒入適量清水 ， 至沒過所有食材 。
【腐竹粉絲燒肉如何做 腐竹粉絲燒肉做法介紹】6、倒入適量料酒 ， 適量老抽，轉中小火燜煮，燒至腐竹、肉軟爛，從中放入粉絲翻炒 。出鍋前放入蔥花
