肉蟹粥如何做怎么做肉蟹粥_生活知道

1、主料：大米100克、海蟹1只。
【肉蟹粥如何做怎么做肉蟹粥】2、調(diào)料：色拉油5克、食鹽5克、蔥1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。
3、洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。
4、鍋中加入清水，燒開后將腌好的大米倒入。

5、大火將粥燒開，燒開后轉(zhuǎn)中小火保持沸騰又不會(huì)溢出。
6、將海蟹清洗干凈，準(zhǔn)備好蔥段和姜絲，將洗凈的海蟹斬成塊狀至米已開花，粥粘稠時(shí)將姜絲加入。
7、加入切塊的蟹肉，維持中小火煮10-15分鐘左右，加入切好的蔥花。
8、入芝麻油，加少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，鮮美的粥可以開吃。