堿水粽子是咸的嗎堿水粽子的堿是什么堿_生活知道

1、堿水粽子的堿是食用堿。
2、做粽子一般都是用的食用堿，而并是不工業堿，雖然兩者在本質上沒有什么區別，但是食用堿和工業堿是兩種不同的東西，不可以相互替代使用。

【堿水粽子是咸的嗎堿水粽子的堿是什么堿】3、食用堿是呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，并且易溶于水，是一種常見的食品疏松機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來更加好看、好吃，所以在粽子中會放食用堿。