1、輔料：大蒜適量
2、調料：韓國辣椒醬適量、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量 。
【蒜香蝦醬的制作方法 蒜香蝦醬的制作方法和配料】3、小河蝦，本身很干凈，因為待會要炸的，所以清洗干凈瀝干就可以 。
4、大約7，8瓣大蒜切末 ， 做醬用的 。
5、鍋內多倒一些食用油，分次炸制小河蝦，炸到兩面金黃，酥脆，即可撈起瀝干油裝盤 。
6、蒜香蘸醬，鍋內留少許油，開小火 ， 爆香蒜瓣 。
7、加入一勺韓國辣椒醬 。
8、加入一勺清水 。
9、一勺蠔油 ， 少量白糖，待糖均勻化開即可裝碟，熬好的蒜香醬 ， 可以做蘸醬，然后晾涼了之后做腌料，腌制排骨 。
10、炸好的蝦配上蒜香醬沾食即可 。
