步驟1
食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5個(gè)、姜2克、小蔥1根調(diào)味料：鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克
步驟2
排骨放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘 ， 撈出 。
步驟3
羊肚菌用清水泡20分鐘，水留用 。
【羊肚菌的做法 羊肚菌怎么做】步驟4
山藥去皮，切段，姜切片，小蔥切蔥花 。
步驟5
將排骨、羊肚菌、姜，放入砂鍋內(nèi)，倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清水，煮1小時(shí) 。
步驟6
加入淮山、鹽、白胡椒粉，繼續(xù)煮20分鐘 ， 盛出，撒蔥花 。
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