1、小米浸泡的時間不宜太長 。在做小米粥的時候需要事先將小米清洗并且浸泡一下，但是無論是清洗還是浸泡都不應(yīng)該時間太長，一般來說小米只要簡單的清洗一下就可以了，清洗的時間太久了或者太用力會讓小米粥的營養(yǎng)流失掉 。浸泡的時間在十五分鐘左右，這樣既能夠讓小米泡開了，也不會讓小米當(dāng)中的水溶性營養(yǎng)成分流失的更多，更加的健康 。
2、小米粥要熱水下鍋 。很多人覺得做小米粥的時候?qū)⑿∶缀颓逅湃脲佒幸黄鹬蟛攀钦_的 ， 事實上這樣不僅會讓做出來的小米粥更容易粘到鍋底，還會讓更好的保存小米中的營養(yǎng)成分 。正確的做法是開水下鍋，等到水再一次沸騰之后調(diào)到小火慢慢熬 。
【小米怎么熬粥才好吃】3、煮小米粥的時候“加點料” 。很多人覺得自己在家煮的小米粥不夠好吃，這是為什么呢？其實煮小米粥的時候加入兩滴色拉油就會讓它的味道完全不一樣，味道更香更好吃了不說，顏色也會更加的鮮艷 。不僅如此，這樣做出來的小米粥還會更加的營養(yǎng)呢 。
4、煮小米粥要小火慢熬 。水開之后就要將燃?xì)庠钷D(zhuǎn)向小火慢慢將小米粥煮開花了 ， 這樣才可以熬出又香濃又好喝的小米粥，在做這道美食的時候千萬不要太心急了 。
