【紅糖豆腐花制作方法竅門(mén) 紅糖豆腐花制作方法】1、食材：干黃豆200克，內(nèi)酯1包，紅糖適量，蜜豆適量 。
2、將200克干黃豆提前泡發(fā)6個(gè)小時(shí)左右，將泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){ 。
3、將打好的豆?jié){倒入隔渣袋，將豆渣過(guò)濾出來(lái) 。
4、準(zhǔn)備好一個(gè)勺子，將過(guò)濾后豆?jié){表面上的泡沫濾去 。將過(guò)濾好的豆?jié){倒入鍋中，煮至沸騰之后關(guān)火 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)大盆 ， 將內(nèi)酯用水融化 。將煮好的豆?jié){倒入融化好的內(nèi)酯之中，使兩者完全融合 。
6、將豆?jié){表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜 ， 用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞 。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固 。
7、將紅糖加入適量的水，煮開(kāi) 。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆即可 。
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