1、南北不同—— 南方：水稻； 北方：以粟為主 ， 其次是小麥 。唐代，小麥在種植范圍、使用范圍上逐漸增強 。另外高粱也很普及 。
2、今天的河南省是唐朝經(jīng)濟發(fā)展水平較高的地區(qū)之一,糧食產(chǎn)量在全國占有重要的一席之地 。除申州和光州沒有產(chǎn)粟的記載外,河南各州府都盛產(chǎn)粟,種植面積連成一片,是唐代粟種植的最佳地區(qū) 。河南地區(qū)的麥類生產(chǎn)呈大面積分布的特點,大部分都是小麥的重要產(chǎn)地 。由于受氣候、水源等條件的限制,河南地區(qū)的水稻種植呈星星點點的分布狀態(tài),僅在部分州縣種植面積較大,出現(xiàn)了一部分精致的產(chǎn)品 。
【唐朝主要糧食三種以上】3、在漢唐時期，中原內地通過與西北少數(shù)民族交流，引入了許多蔬菜和水果品種，如蔬菜有苜蓿、菠菜、蕓苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，調味品有胡椒、沙糖等 。
