1、主料：豬里脊250克、雞蛋2個、面粉200克 。
2、輔料：姜粉3克、椒鹽1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克 。
3、做法：
（1）里脊肉切條倒入調料腌制抓勻 。
（2）腌制30分鐘 。
（3）雞蛋倒入純凈水攪拌均勻 。
（4）倒入面粉攪拌均勻 。
（5）里脊肉裹上面糊 。
（6）油溫七成下鍋炸至金黃 。
【河南酥肉正宗制作方法 河南酥肉的做法最正宗的做法視頻】（7）倒上少許椒鹽 。
1、主料：豬里脊250克、雞蛋2個、面粉200克 。
2、輔料：姜粉3克、椒鹽1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克 。
3、做法：
（1）里脊肉切條倒入調料腌制抓勻 。
（2）腌制30分鐘 。
（3）雞蛋倒入純凈水攪拌均勻 。
（4）倒入面粉攪拌均勻 。
（5）里脊肉裹上面糊 。
（6）油溫七成下鍋炸至金黃 。
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