自炒花生米竅門(mén) 自炒花生米竅門(mén)介紹_生活知道

1、花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來(lái) ，避免影響到整道菜的質(zhì)量。浸泡過(guò)的花生米炒的時(shí)候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。

2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子里控干水份。
3、冷鍋冷油，放入花生米拌勻，再開(kāi)中小火，慢慢炒至熟透。
4、接著淋入白酒快速拌勻即可出鍋。
【自炒花生米竅門(mén) 自炒花生米竅門(mén)介紹】5、白酒只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，酒味會(huì)揮發(fā)，吃的時(shí)候不但沒(méi)有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。