1、食材：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克） 。
2、將鮮牛肉切薄片 ， 用圓形小鐵槌捶爛 ， 用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠 。【家常肉餡丸子怎么做 家常肉餡丸子怎么做的】
3、用手將牛肉膠搓成丸形 ， 放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜 。
1、食材：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克） 。
2、將鮮牛肉切薄片 ， 用圓形小鐵槌捶爛 ， 用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠 。【家常肉餡丸子怎么做 家常肉餡丸子怎么做的】
3、用手將牛肉膠搓成丸形 ， 放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜 。
