蘿卜肉丁餡的制作方法_美食

1、主料：
蘿卜300g、五花肉200g 。
2、輔料：
油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量、蒜末適量、干辣椒3個(gè)、花椒適量。
3、做法：
（1）五花肉切小丁放鹽，醬油，五香粉，料酒腌五分鐘。
（2）蘿卜洗凈切小丁。
（3）大蒜切末，干辣椒，花椒備用
（4）油鍋燒熱放入花椒爆香，撈出不要。再放入干辣椒和蒜末爆香。
（5）倒入肉丁快速翻炒。
（6）吧肉丁炒散盛出備用。
（7）鍋內(nèi)留底油倒入蘿卜丁翻炒。
（8）炒一分鐘后加鹽，五香粉繼續(xù)翻炒。
（9）再加少量醬油上色。
【蘿卜肉丁餡的制作方法】（10）最后把肉丁倒入攪勻即可。