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清明節必吃的食品

文化

1、芥菜飯
芥菜是浙江溫州的一道有名的小吃，溫州人一般是在農歷二月二吃芥菜飯 ， 有明目清火功效 。芥菜味微苦，在清明節食用有憶苦思甜的說法 。
2、艾葉粑粑
艾葉粑粑的艾葉其實是香蒿葉子，香蒿葉子外表很像辟邪的艾葉，所以這道小吃取名為艾葉粑粑 。艾葉粑粑一般是在清明節食用，味道清香鮮甜 。
3、五色米
五色米是廣西一帶的特色美食，原材料就是普通的糯米，糯米被植物的葉汁染成五色，故稱為五色米 。五色米一般在清明節食用，是一種節日象征 。
4、豆腐
我國是豆腐的發源地 ， 豆腐憑借鮮嫩的口感和豆制品的香味，深受許多人的喜愛 。在清明祭祀完祖先，大部分人在吃飯時都會做一道以豆腐為主要材料的菜品 。
5、青團
青團是浙江一帶的著名小吃，作為端午節必吃的九種食物之一，制作方法比較簡單 ， 將艾草汁加入糯米粉中 ， 揉成小團蒸熟即可食用 。青團帶有一股艾草的清香，是在清明時節浙江人常備的一道點心 。
6、樸籽粿
樸籽粿是潮汕人的傳統美食，在清明節食用樸籽粿也是潮汕特有的風俗 。潮汕人一般在掃墓時都會帶上樸籽粿，這是用來懷念祖先的一種方式 。
7、馬蘭頭
作為清明節必吃的九種食物之一，馬蘭頭是一種野菜，常見于田野或路邊 。馬蘭頭的梗一般是淡紅色或青色 ， 涼拌作為寒食在清明節食用 。
8、菠菜
菠菜是外來植物，極易生長 。它的味道微甜 ， 營養價值豐富，有通便、補血、促進新陳代謝等功效 。菠菜顯青色，一般在清明時節前后生長較快 。
9、暖菇包
【清明節必吃的食品】暖菇包是福建省的特色美食，作為清明節必吃的九種食物之一，它一般被用來敬土地神和祖先，祈求五谷豐登 。

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