1、普通鍋煮新鮮的玉米開鍋后15分鐘就煮熟了，這樣的玉米有香甜味，老玉米就需要煮的時(shí)間久一些，因?yàn)椴蝗菀资焱福孕枰L(zhǎng)期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會(huì)散發(fā)出來 。
【煮鍋煮玉米要多久 普通鍋煮玉米多久可以煮熟】2、從抗自由基角度來看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示 ， 在115攝氏度下，玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好 。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間 。
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