1、傳說，明太祖朱元璋開國后大殺功臣，唯對大將徐達沒有下手之處 。后來朱元璋得知徐達得了背疽 ， 便派人送來了蒸鵝 。徐達見了蒸鵝，知道朱元璋還是要讓他一死，因為長瘡不能吃發物，這個蒸鵝就是發物，吃后病毒發出來人就死了 。
2、徐達自知如果不吃就是抗旨 ， 會誅連九族 ， 只能吃下去 。這雖只是個傳說，但可以由此看出傳統中醫認為食物也可隨時變成毒藥 。
【朱元璋為何送蒸鵝】3、李時珍的本草綱目中也曾明確了食物的配伍禁忌 。肝病忌辛辣，心病忌咸，水腫忌鹽，骨病忌酸、甘，膽病忌油膩 ， 寒病忌瓜果，瘡癤忌魚蝦，頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等 。
