山楂球的做法山楂雪球怎么做_生活知道

1、用料：山楂150g、細砂糖100g、清水50g、白醋5g 。
2、山楂清水洗凈，晾干水分！
【山楂球的做法山楂雪球怎么做】3、鍋放火上放入細砂糖和清水比例是2:1 。
4、開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的糖汁，熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糊鍋。

5、鍋里出現細小的氣泡，加入白醋，可以使糖汁快速出現結晶現象。
6、將糖汁倒入放有山楂的大盆中，用鏟子快速攪拌，使山楂表面均勻地被糖汁包裹，繼續攪拌。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯，這需要足夠的耐心。
7、這樣，酸甜可口的山楂雪球就做好啦！