特產列舉如下：
1、應縣紫皮蒜
產于恒山腳下應縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃 ， 外皮松而內瓣衣緊 。紫皮蒜做的蒜泥和平常蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味 ， 而應縣紫皮蒜泥可存放二至三天，色味如初 。“應縣紫皮蒜，馬車軋不爛”的諺語是形容紫皮蒜品質高超 。
2、應縣陶瓷
應縣地處山西北部，山川形勝 ， 歷史悠久 ， 人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉 ， 宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣，陶瓷這一中華民族藝術百花園中的絢麗將成為應縣的新名片 。
【山西應縣有什么特產】3、應縣滴溜
應縣滴溜是用玉米面制成的，當地別具風味的一種小吃 ， 營養價值豐富 。
4、應縣牛腰
雁門關外的應縣城內，白面和糖調和做成面團，捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸熟，撈出即可，味道甜潤，咀嚼有勁，香氣撲鼻 ， 顏色似煮熟的牛腰，頗負盛名 。
