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香菇胡蘿卜餃子餡做法大全 香菇胡蘿卜餃子餡怎么做

香菇胡蘿卜餃子餡做法大全 香菇胡蘿卜餃子餡怎么做

1、香菇胡蘿卜餡餃子
⑴主料:豬肉(肥瘦)2斤、胡蘿卜2個(gè)、香菇10個(gè)、豬大骨頭1個(gè) 。
⑵輔料:鹽3勺、味精1勺 。
⑶把豬肉,胡蘿卜,香菇剁碎 。備用
⑷在剁菜時(shí),燒水把豬大骨熬好,不用放任何調(diào)料 。
⑸把肉餡放上鹽,味精 。豬骨湯拌勻 。就可以包了 。
2、木耳香菇胡蘿卜餃子餡
⑴主料:胡蘿卜1個(gè)、小蔥3根、肥瘦豬肉500克、香菇100克、木耳20克、食用油2勺、香油1大勺、鹽適量 。

⑵輔料:雞精1/2茶匙、糖1茶匙、醬油適量、蠔油1湯匙 。
⑶木耳香菇提前泡軟 。
⑷豬肉用絞肉機(jī)絞成肉沫 。
⑸木耳香菇洗凈切成小丁 。
⑹肉沫加入鹽、蠔油、食用油、香油、醬油、拌勻腌制10分鐘 。
【香菇胡蘿卜餃子餡做法大全 香菇胡蘿卜餃子餡怎么做】⑺再加入木耳香菇丁、蔥花糖、雞精 。
⑻順時(shí)鐘拌勻即可 。
3、香菇豬肉胡蘿卜餃子餡
⑴主料:胡蘿卜100克、豬肉220克
⑵輔料:鮮香菇60克、雞蛋1個(gè)
⑶調(diào)料:食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克
⑷將所有需要清洗的材料清洗干凈 。將香菇切末,將胡蘿卜切末,將豬肉切末 , 將蔥姜切細(xì)末 。
⑸取一干凈的大碗,倒入肉末,胡蘿卜末,香菇末,蔥姜末,打入一個(gè)雞蛋,加入料酒,鹽,雞精 。
⑹用筷子將餡朝一個(gè)方向攪拌3分鐘左右即可 。

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