腰果蝦仁炒雞丁怎么做腰果蝦仁炒雞丁_生活知道

1、材料：雞肉250克、蝦仁150克、蛋清半個、熟腰果70克、紅椒半個、青椒半個、料酒、鹽、生粉適量。
2、雞肉切丁，放料酒、鹽和生粉用手猛抓幾下，腌20分鐘。

3、蛋清用筷子打至起泡，再放入生粉和蝦仁抓勻；青紅椒切小丁。
4、熱鍋入油5成熱的樣子，先將蝦仁入鍋滑炒熟后盛出。
5、再下入雞丁炒至變色后入青紅椒同炒并調味。
【腰果蝦仁炒雞丁怎么做腰果蝦仁炒雞丁】6、待雞丁和青紅椒熟后，放入剛炒好的蝦仁及熟腰果，翻拌均勻即可出鍋。