1、原料:豬龍骨、東北大米、蒜苗、小芹菜、花生醬、雞精、生油、粗鹽 。
2、將龍骨洗凈利干水分,撒上粗鹽放入冰箱冷藏一夜 。
【潮汕咸骨粥的做法 潮汕咸骨粥怎么做】
3、將腌制好的骨頭洗凈,放入砂鍋并加涼水煮十~二十分鐘 。
4、再放入事先泡好十分鐘的大米,中大火煮至米剛熟(注意不能煮大爛) 。
5、加入花生醬化開 。
6、再放入蒜苗(不喜歡的可以不放)、雞精、香油燒開 , 撒上芹菜末即可 。
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