1、食材：豬肉400克，胡蘿卜200克，醬油、雞精、姜末、鹽、蔥花、清水、食用油適量 。
2、豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、姜末、鹽、蔥花，拌勻 。加入少許清水 ， 朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈攪打，等上勁后繼續(xù)加點(diǎn)兒水 ， 繼續(xù)攪打 。
3、胡蘿卜用刨絲器刨成細(xì)絲（用出絲最細(xì)的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁 。
4、鍋內(nèi)放少許油燒熱，入胡蘿卜碎煸炒片刻，盛出晾一會 。
【胡蘿卜豬肉餡怎么調(diào) 白菜胡蘿卜豬肉餡怎么調(diào)】5、將晾涼或溫的胡蘿卜入肉餡，攪勻 。餡兒就可以了 。
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