小腸炒肉怎么做好吃小腸炒五花肉如何做_生活知道

1、將小腸洗凈，最好用點醋洗，每一小節(jié)剁幾刀再砍斷，五花肉切片。
2、將蒜苗的葉和莖分開，莖切成絲，將嫩姜切絲，西紅柿切片。
【小腸炒肉怎么做好吃小腸炒五花肉如何做】3、放入油小火煎五花肉至金黃色，過程中放鹽，然后將五花肉倒出，用煎出的油爆炒小腸（小腸事先經(jīng)水煮熟），將蒜莖絲放入一起炒去除小腸腥味，過程中放點水不斷翻炒，放入牦油，鹽等。

4、將五花肉放進去一同炒，炒均勻了放入醬油以及香料，適當(dāng)補點鹽，再放入西紅柿和姜絲，蓋上燜一兩分鐘，最后加入蔥葉翻炒幾下即可。