素三鮮湯怎么做素三鮮湯做法_生活知道

1、食材：雞蛋2個、西紅柿2個、蟹味菇200g、醬油3g、香油2g、淀粉5g、花生油5g 。
2、西紅柿劃個十字開水燙一下去皮，食材準備完畢。【素三鮮湯怎么做素三鮮湯做法】

3、倒入少許花生油爆香蔥花，加入西紅柿炒出湯。
4、加入適量開水，倒入蟹味菇，加入醬油調味，倒入加水調好的淀粉少許。
5、倒入打好的蛋液，喜歡散蛋就多攪攪，放點蝦皮（沒放鹽可以增鮮咸）。
6、倒入少量香油即可。