1、青椒可以選擇這種菜椒,稍微偏辣一點的也行,清洗干凈 , 控干水分,斜著切成段 。
2、臘肉切成薄片,再準備一些輔料,大蒜切片,八角一個,花椒適量 。
【辣肉怎么炒 炒肉怎么炒嫩又好吃】
3、起鍋燒油 , 下入大蒜、八角、花椒粒、臘肉片,炒的臘肉變透明了,再加半勺豆瓣醬,放青椒斷生,臨出鍋生抽,雞精調味 。
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