四季豆肉排煮四季豆燒肉怎么燒_生活知道

1、主料：四季豆250克，豬排骨(大排)360克。
2、輔料：胡蘿卜15克。
3、調(diào)料：大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，醬油15克，鹽3克，白砂糖5克，植物油30克，豌豆淀粉5克。
4、肉排洗凈吸干水分。

5、胡蘿卜洗凈剞成花狀。
6、蔥洗凈取蔥白切段。
7、大蒜去皮洗凈搗成蒜茸。
8、四季豆摘去老筋洗凈備用。
9、燒熱鍋下油，爆蒜茸、姜片、肉排。
10、下調(diào)味料（醬油10克、鹽3克、白糖5克），煮滾后改文火燜至肉排熟盛起。
【四季豆肉排煮四季豆燒肉怎么燒】11、下油爆四季豆，加水適量煮至八成熟將肉排回鍋，加入胡蘿卜花、蔥白、少許生粉水埋芡，上碟。