1、食材：毛豆適量，紅辣椒兩三個(gè)，一根香腸，三顆大蒜
2、配料：少量鹽，蒸魚豉油少許 。
3、毛豆洗干凈裝好等著備用 。
4、接著就是配料，把紅辣椒切成厚度適中的小圈，香腸洗干凈切成丁狀，將大蒜拍碎 ， 切成碎末 ， 分別將它們裝好放在一邊等會(huì)用 。
5、燒一鍋水，等它快開了的時(shí)候就把毛都放下去焯水，這里小編告訴大家要放點(diǎn)鹽，這樣炒出來(lái)的毛豆就不會(huì)顏色不好看，還是保持著翠綠色，看著就非常好看，這是個(gè)小重點(diǎn) ， 大家拿小本子記好了喲，焯的時(shí)間大概就是五六分鐘左右，就把它撈出來(lái)，再用冷水沖一遍，弄干水 。
【毛豆如何做好吃 毛豆如何做好吃?】6、鍋里的水倒掉，燒干鍋在里面放油進(jìn)去，先把香腸丁放下去炒，加上蒜末爆出香味，再把毛豆放在里面，簡(jiǎn)單的翻幾下，接著放鹽 。它是一個(gè)不太容易進(jìn)味道的食材，所以提早把鹽弄下去，就更入味，再翻一兩分鐘 。
7、炒好毛豆之后就把辣椒放下去 ， 倒入蒸魚豉油下去，增加香味，這個(gè)調(diào)味一般家里都是有，或者超市 ， 小賣部都有賣的，不是什么很難的東西，把它們?nèi)砍词熘缶涂梢猿鲥伭?。
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