帶魚清蒸的做法大全帶魚清蒸的做法_生活知道

1、材料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露各適量。
2、做法：將帶魚切成塊狀，洗干凈；將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀) ，切半寸段；將帶魚塊裝盤，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
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