食蔬小炒肉做法竅門小炒時蔬家常做法_生活知道

1、主料：豬肉適量、卷心菜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、西紅柿適量。
2、配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量。
3、輔料：醬油適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。【食蔬小炒肉做法竅門小炒時蔬家常做法】

4、卷心菜手撕開，其他食材切好。
5、熱鍋放油，放入花椒、蔥姜蒜炒香，加入豬肉翻炒，加入料酒、醬油、老抽，翻炒熟后盛出。
6、重新熱鍋放油，加入洋蔥、胡蘿卜翻炒，變色后加入西紅柿翻炒。
7、加入卷心菜翻炒，調(diào)入些許醬油，少許水。
8、卷心菜變軟后加入之前炒熟的豬肉，加鹽翻炒，最后加入少許糖提味，也可以烹入點醋，出鍋。