豬肘子怎么燉豬肘子怎么燉好吃又爛_生活知道

1、主料：豬肘一個。
2、輔料：紅棗十來個。
3、配料：姜片適量、老抽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、冰糖適量。
4、豬肘拔毛刮皮，洗凈瀝水。

5、鍋里加料酒、姜片煮沸，將豬肘焯水。
6、焯好的豬肘洗凈放進高壓鍋，加水，紅棗姜片，倒入適量料酒。
7、加味極鮮醬油適量。
【豬肘子怎么燉豬肘子怎么燉好吃又爛】8、加適量老抽。
9、加少量冰糖，大火上汽后轉中火15分鐘。
10、煮好后加適量鹽調味。
11、直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了，吃的時候溫一下即可。