1、先把買回來的小河蝦，剪去蝦槍和蝦腳，清洗干凈 。
2、老姜和大蒜，清洗干凈，切成姜末和蒜末 ， 香菜洗干凈 。
【小河蝦怎么做好吃又簡單】3、鍋中倒入適量油，這種做法的油要適當(dāng)多些，放入清洗干凈的小河蝦 。
4、炸至金黃色后撈出，瀝干油分 。
5、鍋中留少許底油，爆香姜、蒜末 。
6、加入2勺醬油 。
7、把剛才炸好的蝦再次倒入鍋中 ， 一起翻炒均勻后加少許水煮開 。
8、煮開后加少許鹽和糖調(diào)味，至湯汁濃稠開始收汁的時候即可熄火，出鍋前加入香菜碎炒勻即可 。
