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涼拌胡蘿卜圓白菜的做法 白菜蘿卜涼拌怎么做好吃

胡蘿卜

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1、主料：圓白菜180克 ， 胡蘿卜80克，粉絲15克，水發木耳25克，輔料：花椒油適量，鹽適量，蒜3瓣，生抽適量 ， 白醋適量，味精少許，白糖少許 。
2、圓白菜和胡蘿卜分別切絲 。
3、將胡蘿卜和圓白菜焯水至熟，粉絲煮熟撈出迅速過冷水 。

【涼拌胡蘿卜圓白菜的做法 白菜蘿卜涼拌怎么做好吃】4、將所有食材放到一起 。
5、淋上調味汁：味精、鹽、白糖、白醋、生抽，撒上蒜末，將炸好的花椒油澆在蒜末上 ， 拌勻裝入盤中 。
胡蘿卜的營養成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素 。

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