湖北的紅色蘿卜腌制方法紅色腌蘿卜怎么腌制_生活知道

1、材料：紅心蘿卜1個(gè)，鹽，冰糖，白醋等適量。
2、把紅心蘿卜去皮洗凈切成薄片。
3、把蘿卜片放盆里，加入2勺鹽，攪拌均勻，殺一下水份。

4、等蘿卜片有點(diǎn)發(fā)軟時(shí) ，把殺下來的水份倒掉。
5、把蘿卜片放入一個(gè)干凈的腌菜壇子里。
6、放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片適量。
【湖北的紅色蘿卜腌制方法紅色腌蘿卜怎么腌制】7、用筷子攪拌均勻。
8、再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方腌制。
9、過一個(gè)星期后，紅心蘿卜就腌制好了。