豬血腸怎么做好吃豬血腸怎么做好吃又簡單_生活知道

1、原料：豬血1000克。
2、輔料：豬小腸300克。
3、調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
【豬血腸怎么做好吃豬血腸怎么做好吃又簡單】4、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎。

5、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼。
6、過籮后倒在豬血盆內，并加香菜末攪拌均勻。
7、灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好。
8、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。