鴨肉怎么做好吃 鴨肉的做法
1.蔥半根切段，蒜5瓣切粒 ， 姜塊切片，干辣椒6個剪成段 ， 魔芋切成小塊備用 。
2.鍋中放入適量清水 ， 大火燒開，放入魔芋煮3分鐘，撈出待用 。
【鴨肉怎么做好吃 鴨肉的做法】
3.鍋中放入適量清水，放入鴨塊、姜片、料酒1勺大火燒開，撇去浮沫 。撈出待用 。
4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，鴨肉塊煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒勻 。放入白酒半勺、生抽1勺拌勻，加入魔芋翻炒1分鐘，倒入清水適量煮開后換小火燜煮1小時，放入切好的蔥段、鹽1勺、白糖1勺 ， 大火收濃湯汁即可 。
