1、材料：芋頭500克 。
【芋艿怎么燒好吃 芋頭怎樣做好吃又簡單】2、配料：牛肉300克 。
3、調(diào)料：料酒15克，醬油15克 ， 蔥段15克，姜片15克，蒜末10克 ， 精鹽3克 ， 白糖1O克，味精3克，鮮湯300克，淀粉10克，色拉油750克 。
4、將牛肉切成小塊 。芋頭去皮切滾刀塊 。
5、勺內(nèi)加色拉油燒六成熱，下入牛肉塊炸透撈出 。
6、再將芋頭入油炸黃撈出 。
7、勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油、鮮湯、白糖 ， 下入牛肉用小火燒至七成熟爛時，下入芋頭塊、精鹽燒透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺裝盤即成 。
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