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泡過鹽水的菠蘿可以過夜嗎

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

泡過鹽水的菠蘿不可以過夜 。菠蘿中的糖類物質(zhì)豐富，糖易溶解水中 ， 過夜會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng) ， 會(huì)讓菠蘿變質(zhì)，影響食用口感，所以盡量不要將菠蘿放置一夜 。如果有吃不完的菠蘿，可以用保鮮膜包裹好后，再放入冰箱中冷藏 ， 在2-3天內(nèi)食用完為宜 。
菠蘿中的菠蘿朊酶屬于致敏物質(zhì)，不用鹽水浸泡可能會(huì)出現(xiàn)嘴唇發(fā)紅、舌頭發(fā)麻等身體不適的癥狀，因此，菠蘿要用鹽水浸泡，一般來說，用鹽水浸泡半小時(shí)后就可以將消除大部分過敏物質(zhì) ， 即可食用 。
【泡過鹽水的菠蘿可以過夜嗎】菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó) ?，F(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū) 。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí) ， 宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅(jiān)韌 ， 可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙 。

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