1、飲食多樣化合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義 。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食 ， 有葷、有素，盡量做到多樣化 。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等 。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧 。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿 。
2、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食)，肉、禽類100～200克 ， 豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克 。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應選擇食用 。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣 。
【青少年飲食要注意什么問題 青少年飲食要注意什么】3、安排好一日三餐所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物 ， 以足夠的熱能保證上午的活動 。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品 。午餐既要補充上午的能量消耗 ， 又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪 。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠 。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜 。
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