1、主料：雞胸脯肉50克 ， 豌豆75克 。
2、輔料：豬肉(肥瘦)25克 ， 火腿25克 ， 冬筍25克，香菇（鮮）25克，雞蛋清30克 。
3、調(diào)料：醬油10克，鹽3克，姜汁3克 ， 味精2克，淀粉(玉米)5克 。
4、將雞脯肉去筋洗凈，與豬肉末混和一起用刀背砸成泥 ， 再用刀刃剁成蓉 。
5、冬筍切成4厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬 ， 0.2厘米厚的長(zhǎng)片 。
【豌豆雞肉的做法 氽雞蓉豌豆】
6、火腿切成4厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬，0.3厘米厚的片 。
7、香菇大朵改刀 。
8、用開水將豌豆?fàn)C一下，剝?nèi)テは磧?。
9、筍片、香菇也分別用開水焯一下 。
10、將雞蓉放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽少許，清水少許攪上勁，放淀粉、蛋清再攪上勁，把豌豆放入雞蓉內(nèi)，攪拌均勻 。
11、湯鍋放入開水 ， 把雞蓉豌豆用手?jǐn)D成八個(gè)丸子下鍋，湯開后用小火煮熟，撈入大湯碗 。
12、湯鍋再置火上，放入高湯 ， 下火腿片、香菇、冬筍片，放味精、細(xì)鹽、姜汁、醬油 ， 湯開后撇去浮沫，把湯盛入放丸子的大湯碗內(nèi)即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
蘋果|關(guān)鍵時(shí)刻，蘋果估值超30000億美元，它真的值嗎？
-
-
小米堪稱最廉價(jià)的養(yǎng)生食材 常吃它治口臭健脾和胃
-
-
金項(xiàng)鏈斷了怎么辦？四個(gè)解決方法推薦
-
仙人兜策劃直播時(shí)間確認(rèn)，還有新策劃加入，不知道能否成為黑馬！
-
可樂和乳酸菌能中毒嗎 乳酸菌加熱會(huì)中毒嗎
-
防曬霜防曬指數(shù)多少最好？經(jīng)常在室外如何選擇防曬霜？
-
-
階梯|斗羅大陸：小舞差點(diǎn)在一考犧牲，唐三的修羅地獄壓制海神之光
-
-
長(zhǎng)沙普通話報(bào)名可以退費(fèi)嗎? 長(zhǎng)沙普通話報(bào)名難搶嗎
-
第五人格全新監(jiān)管者雕刻師技能解析 雕刻師強(qiáng)不強(qiáng)？
-
哈弗h9胎壓報(bào)警怎么消除 哈弗h9胎壓報(bào)警怎么關(guān)閉
-
exo游戲網(wǎng)名大全 關(guān)于exo的游戲網(wǎng)名
-
-
酷睿處理器|雙十一促銷開啟，11代酷睿降價(jià)如期而至，為何已經(jīng)不適合購(gòu)買了？
-
淮安機(jī)動(dòng)車轉(zhuǎn)入登記線下辦理指南 淮安二手車上牌流程
-
適合孕婦吃的春季養(yǎng)生湯有哪些？孕婦春季吃的養(yǎng)生水果有哪些？
-
